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食品生物技术
¥24.0(7.5折)定价:¥32.0本书主要讲述了生物技术及食品生物技术的定义、发展史、研究内容及应用，大致可以分为总论和个论两大板块。总论以绪论、发酵工程、细胞工程、酶工程、基因工程等章节为主要组成，讲述了基本生物技术的原理和方法；个论以生物技术在食品加工、食品贮藏保鲜、食品添加剂、食品品质检测、食品综合利用中的应用，体现了生物技术在食品领域中的重要性，本书各章节既系统连贯，又自成体系。教学过程中可以根据课时安排，自行取舍，适宜作农业院校、综合性大学、理工科院校、师范
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中国传统智慧与企业社会责任
¥118.5(7.9折)定价:¥150.0本书通过对中国企业社会责任分析、中西文化背景下的企业社会责任、企业履行社会责任面临的问题与实施路径等问题的深度研究, 重点探讨了如何在新时代从传统文化中寻找新的道德资源, 构建起适合国情的企业家社会责任...
